Extra bittere Schokolade, mit einem stark ausgeprägten Röstaroma.
Viskosität und Anwendung:
Kakaoanteil: 70,5%
Die Schokolade hat eine durchschnittliche Fließfähigkeit (3 von 5 Tropfen) und ist somit der perfekte Allrounder fürs Gießen, Formen, Überziehen oder für die Herstellung von Ganaches, Mousse, Soßen etc.
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